پروپیونات کلسیم
پروپیونات کلسیم CAS: 4075-81-4
پروپیونات کلسیم Introduction:
نگهدارنده غذا پروپیونات کلسیم یک پودر یا کریستال سفید است ، بدون بو است یا کمی بوی اسید پروپیونیک دارد و در برابر گرما و نور پایدار است. این ماده بسیار هیدروسکوپی ، محلول در آب (50 گرم در 100 میلی لیتر) و محلول در آن است
اتانول و اتر. در شرایط اسیدی ، cid پروپیونیک آزاد تولید می کند که دارای اثر آنتی بیوتیکی است.
مطالعات نشان می دهد که پروپیونات کلسیم یکی از بی خطرترین مواد افزودنی غذایی است که در صنایع غذایی استفاده می شود.
پروپیونات کلسیم Specification:
|
ظاهر |
پودر سفید |
|
سنجش |
حداقل 99.0٪ |
|
اسیدیته و قلیایی بودن |
حداکثر 0.1 |
|
نامحلول در آب |
حداکثر 0.3 |
|
فلزات سنگین (به عنوان سرب) |
حداکثر 10 پی پی ام |
|
آرسنیک |
حداکثر 3 پی پی ام |
|
از دست دادن خشک شدن |
حداکثر 4.0٪ |
|
رهبری |
حداکثر 5 پی پی ام |
|
سیاره تیر |
حداکثر 1 ppm |
|
اهن |
حداکثر 50 پی پی ام |
|
PH (1٪ روحیه) |
6.0-9.0 |
|
فلوراید |
حداکثر 10 پی پی ام |
پروپیونات کلسیم Function:
1. درجه غذای پروپیونات کلسیم به عنوان یک ماده غذایی نگهدارنده در توانایی مهار رشد کپک ها و سایر موارد استفاده می شود.
2. برای این ارگانیسم ها سمی نیست ، اما از تولید مثل جلوگیری می کند و خطر سلامتی برای انسان را تهدید نمی کند.
3. مطالعات نشان می دهد که پروپیونات کلسیم یکی از بی خطرترین مواد افزودنی غذایی است که در صنایع غذایی استفاده می شود.
4- یک رژیم غذایی حاوی تقریباً 4٪ پروپیونات کلسیم به مدت یک سال هیچگونه اثر سو نشان نداد. در نتیجه ، ایالات متحده
سازمان غذا و دارو محدودیتی در استفاده از آن در غذاها ایجاد نکرده است.
پروپیونات کلسیم Application:
1. بعنوان یک افزودنی غذایی ، از درجه غذای پروپیونات کلسیم به عنوان نگهدارنده استفاده می شود ، از جمله نان ، سایر محصولات پخته شده ، گوشت فرآوری شده ، آب پنیر و سایر محصولات لبنی.
2. پروپیونات کلسیم در کشاورزی برای جلوگیری از تب شیر در گاوها و به عنوان مکمل غذایی استفاده می شود.
3. پروپیونات کلسیم مانند بنزوات ها از تولید انرژی مورد نیاز میکروب ها جلوگیری می کند.
4- از قیمت گرانول غذایی کلسیم پروپیونات می توان به عنوان سموم دفع آفات استفاده کرد.
